Arama yapmak için en az 3 karakter girmelisiniz
Yazın taze sebzelerle yapılan kış hazırlıkları, kış aylarında tüketilmek üzere yapılan konserveler, yanlış kapatıldığında ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Bu sağlık sorunlarının en ciddilerinden biri botulizm zehirlenmesidir. Botulizm, yanlış hazırlanmış ve saklanmış konservelerdeki Clostridium botulinum bakterisinin ürettiği toksinlerle ortaya çıkar.
Botulizm, genellikle konserve yiyeceklerde bulunan ve toksin üreten Clostridium botulinum bakterisinin neden olduğu bir zehirlenme türüdür. Bu bakteri, uygun ısıl işlem uygulanmamış havasız ortamlarda çoğalır. Özellikle geleneksel yöntemlerle hazırlanan ve yeterince pastörize edilmemiş konservelerde bu risk yüksektir. Ayrıca, 1 yaşından küçük bebeklere bal verilmesi de botulizme yol açabilir.
Clostridium botulinum bakterisi, uygun olmayan üretim ve saklama koşullarında hızla çoğalır. Bakteri, düşük sıcaklık, hava eksikliği ve besin varlığı gibi koşullarda gelişir. Yeterli ısıl işlem görmemiş konservelerde bakteri toksin üretir. Isıya duyarlı bu bakteri, uygun ısıl işlem uygulanmadığında hayatta kalır ve toksin salgılamaya devam eder.
Toksini aldıktan sonra 12-36 saat içinde belirtiler ortaya çıkabilir. Botulizm zehirlenmesinin belirtileri şunlardır:
Botulizm zehirlenmesi acil müdahale gerektiren ciddi bir durumdur. Tedavi edilmezse ölüm oranı yüksektir. Zehirlenme belirtileri görüldüğünde, Ulusal Zehir Danışma Merkezi olan 114'ü arayarak bilgi alınarak hastaneye başvurulmalıdır. Tedavi yöntemleri şunlardır:
15.07.2015 tarihli Ticari İletişim ve Ticari Elektronik İletiler Hakkında Yönetmelik kapsamında tarafınıza Şirketimiz ile Şirketimizin ürün ve hizmetlerini tanıtmak veya pazarlamak amacıyla ticari elektronik ileti gönderilmesi için izniniz sorulmaktadır. İletişim izin tercihleriniz doğrultusunda, kimlik ve iletişim bilgileriniz; e-posta, telefon, posta veya SMS yoluyla ürün ve hizmetlerimizle ilgili sizlerle iletişime geçilmesi, reklam, tanıtım, etkinlik ve kampanyalarımız ile fırsatlarımız hakkında tarafınıza bilgi verilmesi, mobil uygulamalar üzerinden anlık olarak bildirim (push bildirim) gönderilmesi amaçlarıyla işlenecek ve bu kapsamda söz konusu ticari elektronik ileti gönderimlerinin yapılabilmesi için hizmet aldığımız üçüncü taraflarla paylaşılacaktır. Kimlik ve iletişim bilgilerinizin yukarıdaki amaçlarla işlenmesine onay vermek için ilgili kutucuğu işaretleyebilirsiniz. Dilediğiniz zaman ticari ileti gönderimini reddetme ve vermiş olduğunuz izni geri alma hakkına sahipsiniz.