اختبار عدم تحمل الطعام من خصلة الشعر

اختبار عدم تحمل الطعام من خصلة الشعر هو نوع من الاختبارات التي يتم تقديمها عادةً بناءً على عينة شعر الشخص، بدعوى وجود "حساسية" أو "عدم تحمل" لبعض الأطعمة، أو المواد البيئية، أو المنتجات التي يتم استهلاكها يومياً. في هذه الاختبارات، يمكن ملاحظة أن عينة الشعر يتم إرسالها إلى المختبر، وفي تقرير النتيجة يتم تصنيف بعض الأطعمة على أنها "مناسبة"، أو "خطيرة"، أو "يجب تجنبها".

ومع ذلك، لا تُعتبر اختبارات عدم تحمل الطعام من الشعر طريقة طبية قياسية وموثوقة لتشخيص الحساسية الغذائية أو عدم تحمل الطعام. عند تقييم الشكاوى المتعلقة بالأطعمة، يجب دراسة أعراض الشخص، وتاريخه الغذائي، والفحص البدني، والاختبارات المخبرية اللازمة، وتقييم الخبير معاً. وخاصةً أن نتائج الاختبارات التي تؤدي إلى قيود غذائية واسعة النطاق يجب ألا يتم تطبيقها دون استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية.

ما هو عدم تحمل الطعام؟

يُقصد بعدم تحمل الطعام الاضطرابات التي تظهر أثناء هضم طعام معين أو تحمله في الجسم. لا تظهر هذه الحالة غالباً من خلال تفاعلات الجهاز المناعي المفاجئة والخطيرة، بل من خلال أعراض مرتبطة بالجهاز الهضمي. يمكن ربط شكاوى مثل الانتفاخ، والغازات، وألم البطن، والإسهال، أو عدم الراحة في المعدة، وعسر الهضم بعدم تحمل الطعام.

عدم تحمل الطعام ليس نفس حساسية الطعام. ففي الحساسية، يتدخل الجهاز المناعي وقد تتطور تفاعلات خطيرة في بعض الحالات. أما في عدم تحمل الطعام، عادةً ما تكون عمليات الهضم والأيض في المقدمة. هذا التمييز مهم من حيث الاختبارات التي سيتم إجراؤها وخطة المتابعة التي سيتم إنشاؤها.

هل اختبار عدم تحمل الطعام من الشعر موثوق؟

اختبار عدم تحمل الطعام من خصلة الشعر هو طريقة يجب تقييمها بعناية من منظور التشخيص الطبي. في النهج الطبي الحالي، لا يُستخدم تحليل الشعر كاختبار تشخيصي قياسي يمكنه إظهار عدم تحمل الطعام أو حساسية الطعام بشكل موثوق. ولهذا السبب، ليس من الصواب قطع الأطعمة أو إنشاء خطة علاجية بالنظر فقط إلى نتيجة اختبار الشعر. ويُذكر أن طرقاً مثل تحليل الشعر ليس لها صلاحية تشخيصية مثبتة لتشخيص الحساسية وعدم التسامح (التحمل).

قد تظهر بعض الاختبارات التجارية عددًا كبيرًا من الأطعمة على أنها "غير متسامح معها". قد تؤدي هذه الحالة إلى قلق غيرจำเป็น لدى الشخص، واضطراب النظام الغذائي، وانخفاض تنوع الأطعمة. وخاصة لدى الأطفال، والنساء الحوامل، والمرضعات، والأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة أو حساسية في سلوك الأكل، يمكن أن تكون القيود الغذائية غير الخاضعة للرقابة أكثر خطورة. كما يُؤكد أن هناك أدلة محدودة على أن بعض اختبارات عدم تحمل الطعام تعطي نتائج صحيحة، وأن القيود الغذائية غير الضرورية يمكن أن تكون ضارة.

ما هو الفرق بين حساسية الطعام وعدم تحمل الطعام؟

تظهر حساسية الطعام عندما يستجيب الجهاز المناعي بشكل غير طبيعي لطعام معين. قد تظهر لدى بعض الأشخاص طفح جلدي، أو حكة، أو تورم حول الشفاه أو العينين، أو ضيق في التنفس، أو أزيز، أو قيء، أو تفاعلات أكثر خطورة. ولهذا السبب، يجب تقييم الحالات التي يُشتبه في وجود حساسية فيها بالتأكيد من قبل أخصائي الحساسية والمناعة.

أما عدم تحمل الطعام فيترافق غالباً مع أعراض الجهاز الهضمي. يُعد عدم تحمل اللاكتوز أحد الأمثلة الشائعة على ذلك. قد يعاني الشخص من الغازات، أو الانتفاخ، أو التقلصات، أو الإسهال بعد تناول الحليب أو منتجات الألبان. ومع ذلك، قد لا تعني هذه الحالة تفاعلاً تحسسياً شديداً يتوسطه الجهاز المناعي.

الأعراض التي يمكن ملاحظتها في حساسية الطعام

قد تظهر أعراض حساسية الطعام في بعض الأحيان في وقت قصير وقد تكون خطيرة لدى بعض الأشخاص. ولهذا السبب، يجب متابعة متى بدأت الأعراض، وبعد أي طعام تطورت، وما إذا كانت تتكرر أم لا بعناية.

الأعراض التي يمكن ملاحظتها في حساسية الطعام هي:

• الأعراض الجلدية: يمكن ملاحظة الحكة، أو الاحمرار، أو الشحر (الشرى)، أو الطفح الجلدي.
• أعراض الجهاز التنفسي: قد يحدث أزيز، أو ضيق في التنفس، أو سعال، أو شعور بالضيق في الحلق.
• أعراض الجهاز الهضمي: قد يتطور غثيان، أو قيء، أو ألم في البطن، أو إسهال.
• التورم: قد يحدث تورم في الشفاه، أو اللسان، أو حول العينين، أو الوجه.
• الأعراض الطارئة: إذا كانت هناك صعوبة في التنفس، أو شعور بالإغماء، أو تفاعل واسع النطاق، يلزم الحصول على مساعدة طارئة.

الأعراض التي يمكن ملاحظتها في عدم تحمل الطعام

تظهر أعراض عدم تحمل الطعام عادةً عبر الجهاز الهضمي بعد استهلاك الطعام المعني. قد تختلف الأعراض من شخص لآخر وقد تزداد اعتماداً على الكمية المستهلكة.

الأعراض التي يمكن ملاحظتها في عدم تحمل الطعام هي:

• الانتفاخ: قد يكون هناك شعور بالتوتر والامتلاء في البطن بعد الأكل.
• الغازات: قد تلاحظ شكاوى الغازات المتزايدة بعد بعض الأطعمة.
• ألم البطن: قد يحدث ألم على شكل تقلصات أو شعور عدم راحة.
• الإسهال أو تغير البراز: قد تتغير عادات الأمعاء بعد أطعمة معينة.
• عسر الهضم: قد تعاني من عدم الراحة في المعدة، أو الغثيان، أو صعوبة في الهضم.

لماذا قد يكون اختبار عدم تحمل الطعام من الشعر مضللاً؟

قد يبدو اختبار عدم تحمل الطعام من خصلة الشعر جذاباً لأنه سهل التطبيق ويقدم إمكانية إرسال عينة من المنزل. ومع ذلك، فإن كون الاختبار عملياً لا يعني أنه موثوق طبياً. تقييم الشكاوى المتعلقة بالأطعمة ليس بسيطاً لدرجة أنه يمكن إجراؤه بتقرير نتيجة مستند فقط إلى عينة الشعر.

في الاشتباه بعدم تحمل الطعام، يجب تقييم وقت الأعراض، وتكرارها، والأطعمة المرتبطة بها، والتاريخ الطبي للشخص، والأدوية المستخدمة، وصحة الأمعاء، ومستوى التوتر، والنظام الغذائي معاً. لا يمكن لاختبارات الشعر وحدها توفير هذا التقييم متعدد الجوانب. يُفيد التقارير أيضاً أن بعض الاختبارات التجارية مثل IgG لا يُنصح بها لتشخيص عدم تحمل الطعام أو الحساسية.

الجوانب التي قد تجعل اختبارات الشعر مضللة هي:

• عدم تقييم الأعراض السريرية: قد لا تتوافق نتيجة الاختبار مع الشكاوى الحقيقية للشخص.
• قد يخلق قيوداً غير ضرورية: قطع عدد كبير من الأطعمة يمكن أن يختل التوازن الغذائي.
• لا يشخص الحساسية: اختبار الشعر لا يحدد خطر التفاعل التحسسي الشديد بشكل موثوق.
• لا يحل محل الفحص الطبي: يجب التحقيق في سبب الشكاوى من خلال تقييم الخبير.
• قد تخلق النتائج قلقاً: قوائم الحظر الطويلة يمكن أن تسبب قلقاً غير ضروري لدى الشخص.

كيف يجب تقييم عدم تحمل الطعام؟

النهج الأصح في الاشتباه بعدم تحمل الطعام هو تقييم الأعراض بطريقة منهجية. من المهم معرفة بعد أي طعام تطورت أي شكوى، ومدة استمرار الأعراض، وما إذا كانت مرتبطة بالكمية وما إذا كانت تتكرر. ولهذا السبب، فإن الاحتفاظ بمفكرة غذائية يمكن أن يكون مفيداً في عملية التقييم.

يمكن التخطيط لعمليات الإقصاء الخاضعة للرقابة وإعادة التجربة بتوجيه من الطبيب أو أخصائي التغذية. تساعد هذه الطريقة على فهم ما إذا كانت الشكاوى مرتبطة حقاً بطعام معين بطريقة أكثر أماناً. ومع ذلك، فإن قطع الأطعمة لفترة طويلة وبطريقة غير خاضعة للرقابة ليس أمراً صحيحاً.

الاحتفاظ بمفكرة غذائية

المفكرة الغذائية هي تدوين الأطعمة والمشروبات التي يتناولها الشخص والأعراض التي يعاني منها بعدها بانتظام. يمكن أن تساعد هذه الطريقة في رؤية العلاقة المحتملة بين الشكاوى والأطعمة بشكل أكثر وضوحاً.

يمكن أن تتضمن المفكرة الغذائية المعلومات التالية:

• الأطعمة المستهلكة: يجب كتابة الأطعمة التي تم استهلاكها في الوجبات.
• وقت الأعراض: يجب ملاحظة متى بدأت الشكاوى بعد الأكل.
• شدة الأعراض: يجب تحديد كثافة الأعراض مثل الانتفاخ، أو الألم، أو الإسهال، أو الحكة.
• معلومات الكمية: يجب مراقبة ما إذا كان هناك فرق بين استهلاك كمية قليلة أو كمية كبيرة.
• العوامل المصاحبة: يجب إضافة حالات مثل التوتر، أو النوم، أو استخدام الأدوية، أو العدوى.

الإقصاء الخاضع للرقابة وإعادة التجربة

الإقصاء الخاضع للرقابة هو إزالة الطعام المشتبه به من النظام الغذائي لفترة معينة بتوجيه من الخبير. ثم تتم إعادة تجربة الطعام لملاحظة ما إذا كانت الأعراض تتكرر أم لا. يجب تنفيذ هذه العملية بشكل مخطط وليس عشوائياً.

الأمور التي يجب مراعاتها في الإقصاء الخاضع للرقابة هي:

• يجب أن يتم تحت إشراف الخبير: يجب تجنب القيود غير الضرورية وطويلة الأجل.
• يجب تقييمها واحدة تلو الأخرى: قطع عدد كبير من الأطعمة في نفس الوقت يجعله من الصعب تفسير النتيجة.
• يجب الحفاظ على التوازن الغذائي: يجب التخطيط لبدائل مناسبة بدلاً من الطعام الذي تم قطعه.
• يجب متابعة الأعراض: يجب مراقبة ما إذا كانت الشكاوى قد انخفضت حقاً بانتظام.
• إعادة التجربة مهمة: يجب تقييم ما إذا كانت الأعراض قد عادت عند استهلاك الطعام مرة أخرى.

في أي حالات يجب استشارة أخصائي الحساسية والمناعة؟

في الشكاوى المتعلقة بالأطعمة، وخاصة إذا كانت هناك أعراض حساسية، فإن تقييم الخبير مهم. لأن حساسية الطعام يمكن أن تؤدي إلى تفاعلات خطيرة لدى بعض الأشخاص. ليس من الممكن فهم هذا الخطر بشكل موثوق من خلال طرق مثل اختبار عدم تحمل الطعام من خصلة الشعر.

يمكن لأخصائي الحساسية والمناعة تحديد الاختبارات المناسبة وخطة التقييم وفقاً لأعراض الشخص. قد يتم طرح اختبار الجلد، واختبارات الدم، وخطة الإقصاء، أو اختبارات التحميل الخاضعة للرقابة في الحالات اللازمة بقرار من الخبير.

يجب الحصول على رأي الخبير في الحالات التالية:

• إذا كان هناك ضيق في التنفس: يجب أخذ الأزيز بعد الطعام، أو ضيق الحلق، أو صعوبة التنفس على محمل الجد.
• إذا كان هناك تورم يتطور: يجب تقييم التورم في الشفاه، أو اللسان، أو الوجه، أو حول العينين من حيث الحساسية.
• إذا كان هناك طفح جلدي واسع النطاق: يجب التحقيق في الشحر (الشرى)، أو الحكة، أو الطفح الجلدي المتكرر.
• إذا تكررت الشكاوى: إذا كانت هناك أعراض مشابهة بعد نفس الطعام، يلزم إجراء تقييم.
• إذا تم التفكير في تقييد الأطعمة لدى الأطفال: يجب الحصول على دعم الخبير حتى لا تتأثر النمو والتطور.

هل يجب قطع الطعام بناءً على نتيجة اختبار عدم تحمل الطعام من الشعر؟

إزالة عدد كبير من الأطعمة من النظام الغذائي بالاعتماد على نتيجة اختبار عدم تحمل الطعام من خصلة الشعر ليس نهجاً صحيحاً. وخاصة قطع مجموعات منتجات الألبان، أو البيض، أو الحبوب، أو البقوليات، أو اللحوم، أو الأسماك، أو الخضروات، أو الفواكه بطريقة غير خاضعة للرقابة يمكن أن يؤدي إلى نقص الفيتامينات، والمعادن، والبروتينات، والطاقة.

قد لا تكون الأطعمة التي تظهر على أنها "حساسة" نتيجة الاختبار مرتبطة بالشكاوى الحقيقية للشخص. ولهذا السبب، يجب أخذ أعراض الشخص، وتاريخه الطبي، وتقييم الخبير أساساً بدلاً من نتائج التقارير. إذا كان تقييد الطعام مطلوباً، فيجب تخطيط هذه العملية بمرافقة طبيب أو أخصائي تغذية.

هل يجب إجراء اختبار عدم تحمل الطعام من الشعر للأطفال؟

يمكن أن تكون الشكاوى المتعلقة بالأطعمة لدى الأطفال مقلقة للعائلات. عندما تظهر أعراض مثل ألم البطن، أو الغازات، أو الإسهال، أو الطفح الجلدي، أو فقدان الشهية، فإن البحث عن إجابة سريعة أمر طبيعي. ومع ذلك، فإن قطع الأطعمة للأطفال بناءً على نتيجة اختبار عدم تحمل الطعام من الشعر يمكن أن يكون خطيراً من حيث النمو والتطور.

إذا كان هناك اشتباه في حساسية الطعام أو عدم تحمله لدى الأطفال، فإن تقييم صحة الأطفال، أو أخصائي الحساسية والمناعة، أو أخصائي التغذية هو طريق أكثر صحة. يجب إنشاء خطة تقييم آمنة وفقاً لعمر الطفل، وأعراضه، وحالة نموه.

استشر أخصائي المناعة وأمراض الحساسية عبر الإنترنت مع Happ Health

قد لا توضح نتائج اختبار عدم تحمل الطعام من خصلة الشعر حساسية الطعام أو عدم تحمله بشكل موثوق بمفردها. إذا كنت تعاني من الانتفاخ، أو ألم البطن، أو الطفح الجلدي، أو الحكة، أو ضيق التنفس، أو الإسهال، أو عدم الراحة المتكررة بعد الأطعمة، فسيكون من الأصح التعامل مع أعراضك من خلال تقييم الخبير.

تقدم Happ Health، كمنصة صحية رقمية، حلاً يتيح الوصول إلى مقابلات أخصائي المناعة وأمراض الحساسية عبر الإنترنت. يمكنك مشاركة شكاواك، وتاريخك الغذائي، ونتائج اختباراتك إذا وجدت مع الخبير؛ ويمكنك تخطيط التقييم الصحيح، والتوجيه الآمن، وعملية المتابعة المطلوبة عن بُعد.